即墨市位于中国山东半岛西南部，是山东省的一个县级市。秦代置县，隋朝建城，建城史1400余年。拥有1个省级经济开发区、1个省级高新技术产业开发区、1个省级旅游度假区。是国家环保模范城、中国优秀旅游城市、全国科技进步先进市、省级文明城市。2015年，位居福布斯中国大陆最佳县级城市第15位、山东省县域经济“十强”第7位。

“即墨”因故城(位于平度市古砚镇大朱毛村一带)地临墨水河而得名，其名称最早出现在《战国策》、《国语》、《史记》等历史典籍中。春秋战国时期就是齐国通商名衢，秦代置县，汉初成为胶东政治、经济、文化中心，隋朝建城于现址，已有1400多年建城史。1898年，德国强租胶州湾，把青岛从即墨分割出去，历史上先有即墨、后有青岛。

1949年即墨县划为15个区、3个镇。

1951-1952年建乡，即墨县划为172个乡。

1956年即墨、即东两县合并划为18个区。

1957年改为15个区，2个镇;1958年成立37个人民公社，后合并为30个。

1961年，将城阳、棘洪滩、马戈庄、河套、阴岛五个公社划归崂山区;即墨改为24个公社。

1963年改为26个公社。

1972年改为30个公社。1984年以公社的范围为基础划为10个镇、20个乡。以后有15个乡先后撤乡设镇。

1998年5月，将白庙乡并入鳌山卫镇，同时，撤销即墨镇、三里庄乡，设立环秀、潮海、通济三个街道办事处;9月，设立即墨经济开发区，同时将潮海办事处和留村镇的9个村庄划归经济开发区。

1999年划为营上、留村、段村、鳌山卫、温泉、王村、田横、丰城、金口、店集、大官庄、华山、灵山、长直、段泊岚、瓦戈庄、刘家庄、移风店、七级、蓝村、南泉、普东、大信、马山24个镇，太祉庄、石门、乔家屯3个乡，环秀、潮海、通济3个街道办事处，山东省即墨经济开发区，田横岛省级旅游度假区。

2001年经乡镇规模调整后，划为营上、留村、龙泉、鳌山卫、温泉、王村、田横、丰城、金口、店集、华山、灵山、段泊岚、刘家庄、移风店、七级、蓝村、南泉、普东、大信20个镇，环秀、通济2个街道办事处，山东省即墨经济开发区，田横岛省级旅游度假区。

2001年8月设立北安街道办事处(原营上镇)。

2002年5月17日，龙山街道办事处在原留村镇的基础上成立。

2012年8月撤销王村镇，将其原行政区域并入田横镇，新成立的田横镇政府管辖范围为原王村镇政府所辖区域，原田横镇政府所辖区域由田横岛旅游度假区管辖，即墨共有7个镇、8个街道办事处、1个省级经济开发区、1个省级旅游度假区。