包头市人民政府是内蒙古自治区包头市的国家行政机关，成立于1950年2月，1955年8月改为包头市人民委员会，1968年2月改为包头市革命委员会，1980年1月恢复。

是包头市人民代表大会的执行机关，对包头市人民代表大会和内蒙古自治区人民政府负责并报告工作，在包头市人民代表大会闭幕期间，对包头市人民代表大会常务委员会负责并报告工作。

1980年1月，包头市革命委员会改称包头市人民政府，为内蒙古自治区人民政府领导下的一级地方政权。包头市人民政府改称后，经1983年和1995年两次机构改革，至1999年12月，市人民政府下设有办公厅、计划委员会、经济贸易委员会、科学技术委员会、计划生育委员会、体育运动委员会、民族事务委员会、外事办公室、侨务办公室、人民防空办公室、经济体制改革委员会、财政局、审计局、统计局、技术监督局、物价局、民政局、文化局、教育局、广播电视局、粮食局、商务局、乡镇企业管理局、对外经济贸易局、建筑工程局、城乡建设局、土地规划局、房地产管理局、环境保护局、矿山资源管理局、交通局、劳动局、人事局、档案局、卫生局、水利局、监察局、司法局、公安局、国家安全局、农牧局、林业局、国有资产管理局、地震局、工商行政管理局、地方税务局等工作部门。时辖东河区、青山区、昆都伦区、石拐矿区、白云鄂博矿区、郊区、固阳县、土默特右旗、达尔罕茂明安联合旗等6区1县2旗。

2000年郊区改设九原区，石拐矿区改设石拐区。包头市人民政府辖东河区、青山区、昆都仑区、石拐区、九原区、白云鄂博矿区、固阳县、土默特右旗、达尔罕茂明安联合旗等6区1县2旗。